Transformation

Des standards pour de meilleures conditions de travail

Afin de garantir des conditions de travail socialement responsables dans la chaîne logistique, Migros exige de tous ses fournisseurs et producteurs qu’ils respectent les exigences sociales de base conformes au code de bonne conduite BSCI ou des exigences similaires, par exemple SA8000, ETI ou ICTI Care.

En 2017, les entreprises du groupe Migros ont travaillé avec environ 9'050 fournisseurs. Au total, elles ont réalisé 928 audits BSCI (2016: 713) de leurs chaînes logistiques, dont la majorité en Inde et en Chine. Les résultats détaillés des audits BSCI étaient dans la moyenne de la branche et se présentent comme suit: 

En complément aux audits BSCI, les spécialistes du groupe Migros ont effectué 156 contrôles d’usine durant l’exercice sous revue, essentiellement en Inde et en Chine. L’objectif de ces contrôles est de permettre aux spécialistes de se faire une idée de la situation sur place et de l’état des usines. Il est ainsi possible de constater les éventuelles dérogations aux audits BSCI.

Durant l’exercice sous revue, Migros a en outre activement contribué, au sein de divers comités BSCI et de groupes de travail, à renforcer l’intégrité du système de BSCI et à renouveler l’organisation au niveau de ses statuts, structure et noms (désormais: amfori). Les nouveautés entrent en vigueur en janvier 2018.

Capacity Building pour les fournisseurs

Le Commerce de détail via le canal des coopératives soutient ses producteurs en leur proposant des formations, des visites d’usines et des exercices pour la mise en œuvre de standards sociaux. Les ateliers BSCI sont fondamentaux à cet égard: les spécialistes de Migros invitent les usines à ces ateliers afin qu’elles soient parfaitement préparées à un audit BSCI ou qu’elles obtiennent des informations pour combler des lacunes.

Au cours de l'exercice sous revue, les usines ont participé à 115 ateliers (2016: 85). Migros a par ailleurs testé un nouvel outil de Capacity Building avec trois producteurs en Chine. Il permet aux producteurs de former leurs collaborateurs sur les thématiques de la sécurité au travail, de la santé, de la protection contre les incendies et de la sécurité des bâtiments à l’aide de tablettes. Les programmes, qui comprennent des films et des questionnaires, peuvent s’exécuter sans connexion Internet.

Textiles durables

Fin 2017, 66% des produits textiles du Commerce de détail via le canal des coopératives portaient le label Eco. Pour les vêtements, cette part est de près de 79%. Si Migros n’a jamais cessé d’augmenter sa part de textiles certifiés au cours des dernières années, elle n’a toutefois pas réussi à atteindre son objectif de proposer uniquement des textiles produits de manière écologique, socialement responsable et traçable d’ici fin 2017.

La raison de cet échec réside dans la difficulté à mettre en œuvre le standard Eco pour les textiles à la composition complexe, entraînant une application moins rapide que prévu. En outre, une multitude d’entreprises doivent être certifiées selon les directives Eco pour un vêtement. Migros est un acteur mineur sur le marché mondial du textile, ce qui ne facilite pas l’adoption des standards par les fournisseurs.

Afin d’atteindre malgré tout l’objectif d’un assortiment textile 100% écologique et socialement durable, Migros reconnaîtra les standards textiles internationaux GOTS, Bluesign, Oeko-Tex Made in Green et IVN Best comme équivalents à ses propres directives à partir de 2018. Elle souhaite ainsi parvenir plus rapidement à la mise en œuvre de ses objectifs de développement durable.

Globus: utilisation de produits recyclés dans les textiles

Dans le cadre de sa stratégie pour le développement durable, Globus s’est donné pour objectif d’encourager les produits avec une plus-value écologique et sociale. Depuis 2017, l’entreprise propose des vestes fabriquées à partir de déchets marins par la marque espagnole Ecoalf. Celle-ci travaille avec des pêcheurs qui collectent les déchets en mer – essentiellement des bouteilles en plastique et des filets de pêche. Elle les transforme ensuite en fils de couture et les utilise pour fabriquer des vêtements.

Ecoalf exploite en outre les ressources disponibles, comme les bouteilles en PET, les vieux filets de pêche ou le marc de café pour créer des fibres destinées à la production textile. Comparée à la production de nouvelles fibres synthétiques, cette approche permet à l’entreprise d’économiser de l’eau et de l’énergie, tout en réduisant ses émissions de gaz à effet de serre.

Optimisation des recettes: moins de sel, de sucre et de graisse

Migros ne cesse d’améliorer ses denrées alimentaires et accorde une attention toute particulière à une alimentation équilibrée. C’est grâce aux entreprises de M-Industrie qu’elle peut avoir une influence directe sur les recettes de ses produits. Durant l’exercice sous revue, la teneur en sucre des yogourts a encore diminué: les yogourts aromatisés, aux fruits et aux noix contiennent en moyenne 4.3% de sucre de moins que l’année précédente.

Fin 2017, Migros a tenu sa promesse, avec actionsanté, d’optimiser les recettes des céréales pour le petit-déjeuner. La promesse prévoyait qu’au moins 70% des céréales de petit-déjeuner respectent les directives sur les valeurs nutritionnelles de Migros (p. ex. utilisation réduite de sucre, sel et matière grasse). 86% des produits remplissent ces critères.

Avec le lancement de la marque "YOU", Migros propose depuis 2017 des produits qui misent autant que faire se peut sur les ingrédients naturels et les valeurs nutritives pertinentes. Cela comprend notamment des yogourts moins sucrés, des produits de boulangerie à base de légumineuses riches en protéines ou des en-cas composés de "superfoods" comme les graines de chia ou le quinoa.

Migros a également optimisé les recettes de tous ses pains de mie durant l’exercice sous revue. Jowa renonce à l’utilisation d’agents conservateurs dans les pains de mie et propose de nouveaux pains au four en pierre, composés exclusivement d’ingrédients naturels et cuits de manière traditionnelle. Ce procédé permet de conserver plus longtemps la fraîcheur du pain, et donc de réduire le gaspillage.

Contrôles de produits

En 2017, le Commerce de détail via le canal des coopératives a mené 21'479 contrôles de produits. Quatorze produits ont dû être retirés de la vente en raison des défauts qu’ils présentaient, comme un hochet en bois qui présentait un risque d’asphyxie pour les bébés, à cause de ses petites pièces. Migros a également rappelé des dés de jambon des marques M-Budget et TerraSuisse, où les contrôles avaient révélé la présence de listéria.