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Produits

Chiffres et évolution

En 2019, le groupe Migros a continué à ajouter des produits certifiés à son assortiment. En outre, il s'est engagé en faveur de conditions de travail socialement responsables dans la chaîne logistique et a investi pour soutenir ses fournisseurs.

Produits certifiés

Les entreprises du groupe Migros commercialisent de nombreux produits dotés d'une valeur ajoutée sociale et écologique. Par ailleurs, Migros propose un vaste assortiment d'aliments destinés aux consommateurs présentant des besoins alimentaires ou médicaux particuliers. Celui-ci comprend notamment des produits végétariens et végans et des aliments destinés aux personnes souffrant d'intolérances alimentaires. En 2019, le Commerce de détail par le canal des coopératives a introduit dans son assortiment 177 produits dotés du label aha! pour les personnes souffrant d'allergies ou d'intolérances.

Le Commerce de détail via le canal des coopératives étend en permanence son offre de produits durables. Celle-ci inclut des produits fabriqués dans le respect de la culture biologique, du commerce équitable, des ressources naturelles et du bien-être animal. Grâce au service «part durable» (anciennement Cumulus-Green), les détenteurs d'une carte Cumulus peuvent vérifier à intervalles réguliers la part de produits dotés d'un label qu'ils consomment. En 2019, la part durable s'est établie à 21.6% (2018: 21.1%).

En 2019, le chiffre d'affaires total des produits régionaux ou des produits dotés d'un label de durabilité ou de santé a augmenté de 1.0%. Ces articles ont contribué à hauteur d'environ 31% au chiffre d'affaires total du Commerce de détail via le canal des coopératives (exception faite de tegut).

Chiffre d'affaires total des labels durables, régionaux et de santé, Commerce de détail via le canal des coopératives

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Commerce de détail, chiffre d'affaires total des labels durables, de santé et régionaux

en mio. CHF 1		 2015 2016 2017 2018 2019 Variation annuelle en % Part du chiffre d'affaires total 2019
Labels durables 2'678 2'854 2'968 3'129 3'148 0.6% 22.80%
Labels de santé 71 87 87 93 94 1.1% 0.7%
Labels régionaux 899 940 960 996 1'019 2.3% 7.4%
Chiffre d'affaires total des labels 2 3'648 3'881 4'015 4'218 4'261 1.0% 30.8%

1 Produits avec deux labels (p. ex. Bio et Fairtrade Max Havelaar) ont été comptés deux fois dans l'enquête.

2 Chiffre d'affaires total du Commerce de détail via le canal des coopératives (sans tegut...)

Chiffres d'affaires des labels, Commerce de détail via le canal des coopératives 2019

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Commerce de détail via le canal des coopératives, chiffres d'affaires par label
en mio. CHF		 2015 2016 2017 2018 2019 Variation annuelle en %
Bio (denrées alimentaires) 681 808 889 987 1049 6.3%
De la région 1 899 940 960 996 1019 2.3%
TerraSuisse 714 708 714 744 729 -2.0%
UTZ 509 530 533 538 531 -1.3%
FSC 243 246 256 269 272 1.1%
MSC/ASC 2 136 162 173 176 206 17.0%
Eco ou équivalent 196 193 187 171 138 -19.3%
Fairtrade Max Havelaar 114 125 135 141 132 -6.4%
aha! 71 87 87 93 94 1.1%
Bio Cotton ou équivalent 3 54 58 56 62 62 0.0%
Topten 28 21 21 36 24 -33.3%
Bio Garden 4 4 5 5 5 0.0%
Total 3'648 3'881 4'015 4'218 4'261 1.0%

1 Comprend le label Migros Bio ainsi que des marques bio tierces (p. ex. Alnatura, Hipp et Yogi Tea)

2 Die ausgewiesenen Umsätze umfassen Eco, Oeko-Tex Made in Green und Bluesign

3 Die ausgewiesenen Umsätze umfassen Migros Bio Cotton und GOTS

Poissons et fruits de mer

Le groupe Migros s'est fixé comme objectif d'augmenter continuellement la part de poissons et fruits de mer dotés d'un label de durabilité (MSC, ASC, Bio). Cette part était de 64.9% en 2019.

Poissons et fruits de mer

Le groupe Migros s'est fixé comme objectif d'augmenter continuellement la part de poissons et fruits de mer dotés d'un label de durabilité (MSC, ASC, Bio). Cette part était de 64.9% en 2019.(2018: 54.4%).

Part de produits de pêche labellisés dans le groupe Migros

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Groupe Migros, part de produits de pêche labellisés (MSC, ASC, Bio

en %		 2015 2016 2017 2018 2019
Commerce de détail via le canal des coopératives 39.3 42.6 48.1 57.1 66.0
M-Industrie et commerce de gros 27.4 35.3 36.3 42.6 58.4
Commerce de marchandises 1 42.9 44.9 51.3 61.9 72.6
Groupe Migros dans son ensemble 37.0 41.2 45.8 54.4 64.9

1 y compris tegut…

Végétarien et végan

Le V-Label distingue les produits adaptés à une alimentation végétarienne ou végane.

Végétarien et végan

Fin 2019, l'assortiment certifié végétarien et végan (V-Label) dans le Commerce de détail par le canal des coopératives comprenait 684 produits. Malgré une légère baisse de 2.8%, de nouveaux produits innovants ont été ajoutés à l'assortiment, comme les raw cakes végans ou les bâtonnets de poisson végétariens Cornatur.

Évolution de l'assortiment certifié végétarien et végan

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Commerce de détail via le canal des coopératives, produits végétariens et végans (V-Label, fleur végane)
nombre de produits		 2015 2016 2017 2018 2019 Variation annuelle en %
Produits végétariens certifiés 104 161 163 168 157 -6.5
Produits végans certifiés 272 429 488 536 527 -1.7
Total produits végétariens et végans certifiés 376 590 651 704 684 -2.8

Normes sociales

Le groupe Migros accorde de l'importance à ce que ses produits soient fabriqués dans des conditions de travail contrôlées et répondent aux exigences de qualité les plus strictes. C'est pour cette raison qu'elle fixe des normes sociales contraignantes tout au long de la chaîne logistique, qu'elle fait contrôler ses producteurs et qu'elle investit pour soutenir ces derniers.

amfori BSCI

Afin de garantir des conditions de travail socialement responsables dans la chaîne logistique, le groupe Migros exige de tous ses fournisseurs et producteurs qu'ils respectent les exigences sociales de base du code de bonne conduite amfori BSCI ou des exigences similaires, telles que SA8000, SMETA de Sedex ou ICTI ETP.

amfori BSCI

Afin de garantir des conditions de travail socialement responsables dans la chaîne logistique, le groupe Migros exige de tous ses fournisseurs et producteurs qu'ils respectent les exigences sociales de base du code de bonne conduite amfori BSCI ou des exigences similaires, telles que SA8000, SMETA de Sedex ou ICTI ETP.

En 2019, les entreprises du groupe Migros ont travaillé avec environ 9'700 fournisseurs. Au total, 1'496 audits amfori BSCI ont été réalisés, la majorité d'entre eux en Chine. D'autres audits ont eu lieu en Inde, au Vietnam ou en Turquie. Les résultats des audits amfori BSCI étaient dans la moyenne de la branche.

amfori-BSCI-Audits

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Groupe Migros, Résultats des audits BSCI: premiers audits et audits de suivi 1 2015 2016 2017 2018 2019
Satisfaisant 13% 12% 9% 8% 8%
À améliorer 66% 74% 77% 81% 86%
Non satisfaisant 21% 14% 14% 11% 6%
Nombre de collaborateurs 425 713 928 1382 1496

1 Depuis 2015, un nouveau système d'audit est utilisé sur la base du code de conduite BSCI version 2014 avec des évaluations de A à E. Les résultats de l'audit 2015 - 2019 ont été adaptés au système d'audit précédent: A et B correspondent à l'évaluation 'Bien', C correspond à l'évaluation ‘À améliorer', D et E correspondent à l'évaluation 'Non satisfaisant'.

Audits amfori BSCI: répartition des violations

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Groupe Migros, amfori audits BSCI: répartition des violations par thèmes 2015 2016 2017 2018 2019
Durées maximales du travail 57 450 684 1'095 1216
Système de gestion 69 360 615 1'046 1173
Sécurité au travail (OHS) 95 176 194 223 158
Partenariat social 47 88 63 53 33
Rémunération 51 32 30 41 19
Exigences environnementales 13 18 13 15 10
Éthique professionnelle 7 18 17 27 9
Conditions de travail précaires 2 3 3 2 6
Discrimination 6 4 5 4 5
Travail des enfants 5 2 4 4 4
Travail forcé 3 7 5 3 3
Jeunes travailleurs 2 2 3 4 2
Droits à la liberté d'association et à la négociation collective 3 1 0 3 1
Chapitres antérieurs de la version 2009 1 8 - - - -
Nombre total de violations 2 368 1'161 1'636 2'520 2'639
Nombre total des audits chez des producteurs Migros 425 713 928 1'382 1'496

1 Les chapitres d’audit Documentation, conditions de travail, Santé et Infrastructures sociales et Logements ne sont plus gérés comme des chapitres distincts depuis 2016. Pour l’année 2015, les données de ces chapitres ont été regroupées dans la rubrique “Chapitres antérieurs à la version 2009”.

2 Plusieurs violations peuvent être décelées par audit effectué.

En complément aux audits amfori BSCI, les spécialistes de Migros ont effectué 131 contrôles d'usine durant l'exercice sous revue, essentiellement en Inde et en Chine. Ces contrôles permettent de se faire une idée sur place de l'état des usines. Il est ainsi également possible de constater les éventuelles entorses aux audits amfori BSCI.

Le Commerce de détail via le canal des coopératives soutient en outre ses producteurs en leur proposant des formations, des visites d'usines et des exercices pour la mise en œuvre de standards sociaux. Dans le cadre d'ateliers amfori BSCI, les spécialistes de Migros forment les représentants des usines à préparer efficacement un audit amfori BSCI ou à corriger les lacunes existantes. En 2019, 259 ateliers (2018: 248) ont été organisés. De plus, les collaborateurs de quatre usines chinoises ont été formés de façon ludique à des thèmes liés au droit du travail au moyen de tablettes de l'organisation "Quizrr".

GlobalGAP GRASP

Afin de s'assurer que les conditions de travail chez les producteurs de fruits et légumes sont socialement responsables, le groupe Migros mise, dans les pays à risque moyen, sur le respect du standard international GlobalGAP Risk Assessment on Social Practice (GlobalGAP GRASP).

GlobalGAP GRASP

Afin de s'assurer que les conditions de travail chez les producteurs de fruits et légumes sont socialement responsables, le groupe Migros mise, dans les pays à risque moyen, sur le respect du standard international GlobalGAP Risk Assessment on Social Practice (GlobalGAP GRASP). Le groupe Migros se base sur les indicateurs de la Banque mondiale (World Governance Indicators, WGI 60-80) pour son évaluation des risques. En 2019, le groupe Migros est parvenu à augmenter de 6.6% le nombre de ses producteurs audités selon le GlobalGAP GRASP.

Mise en œuvre du GlobalGAP GRASP dans le groupe Migros

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Groupe Migros, mise en œuvre GlobalGAP GRASP par domaine d'activité stratégique 

en %		 Commerce de détail via le canal des coopératives M-Industrie et commerce de gros Commerce de marchandises 2 Groupe Migros dans son ensemble 1
Nombre de producteurs de pays à risque
2018 821 136 626 1'045
2019 776 99 1'098 1'125
Nombre de producteurs de pays à risque avec audit GRASP
2018 658 100 476 817
2019 675 76 935 954
Taux d'application GRASP
2018 80% 74% 76% 78%
2019 87% 77% 85% 85%

1 Les producteurs qui livrent à plusieurs entreprises du groupe Migros ne sont comptabilisés qu'une seule fois.

2 y compris tegut…

Sécurité des produits

En 2019, le Commerce de détail via le canal des coopératives a effectué 22'725 contrôles de produits. 22 produits ont dû être rappelés en raison de défauts, dont huit animaux en peluche présentant des coutures mal finies (risque d'étouffement dû au matériau de remplissage pour les jeunes enfants). De plus, Migros a rappelé des biscottes de la marque "Original", des morceaux de plastique transparent ayant été trouvés dans le produit lors d'une inspection.

Autres thèmes

Food

Migros s'engage en faveur d'une exploitation responsable des matières premières. En 2019, l'accent a été mis sur les fruits et légumes et les produits d'origine animale. En outre, les recettes de divers produits ont été optimisées.

Non-Food

En 2019, Migros s'est employée à rendre son assortiment de produits de jardin et de plantes ornementales plus respectueux de l'environnement. Elle a également introduit des alternatives sans plastique pour la vaisselle jetable.

Déchets et recyclage

Migros travaille intensément sur ses emballages pour réduire la consommation de plastique et le remplacer par d'autres matériaux là où cela est justifié. En outre, elle a mis en place des points de collecte pour les capsules de café en aluminium dans ses supermarchés en 2019.

Chiffres et évolution (pdf, 92.06 KB)