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Prodotti

Cifre & tendenze

Nel 2019 il Gruppo Migros ha ulteriormente ampliato il proprio assortimento di prodotti certificati. Inoltre, si è impegnato per garantire condizioni di lavoro socialmente sostenibili lungo l'intera catena di fornitura e ha investito nella responsabilizzazione dei fornitori.

Prodotti certificati

Le aziende del Gruppo Migros offrono numerosi prodotti con un valore aggiunto ecologico e sociale. Migros, inoltre, garantisce un ampio assortimento di generi alimentari per persone con particolari esigenze di alimentazione o di salute, tra cui prodotti vegetariani e vegani e alimenti per persone con intolleranze alimentari. Nel 2019 la vendita al dettaglio affidata alle cooperative ha offerto sul mercato 177 prodotti a marchio aha!, adatti a persone con allergie o intolleranze.

La vendita al dettaglio affidata alle cooperative amplia costantemente la propria offerta di prodotti sostenibili. Tra questi vi sono articoli provenienti da agricoltura biologica e commercializzati secondo criteri di equità, che rispettano le risorse naturali e garantiscono un elevato standard di benessere degli animali. Grazie al servizio "quota di sostenibilità" (in precedenza Cumulus Green) i possessori della carta Cumulus possono verificare quanti dei prodotti presenti nel proprio carrello della spesa sono contrassegnati da un marchio di sostenibilità. Nel 2019 la quota di sostenibilità è stata pari al 21.6% (2018: 21.1%).

Il fatturato complessivo derivante da prodotti con marchi che ne certificano la sostenibilità o la salubrità o provenienti da produzione regionale nel 2019 è aumentato del 1.0% rispetto all'esercizio precedente. Questi prodotti hanno quindi contribuito a circa il 31% del fatturato complessivo della vendita al dettaglio affidata alle cooperative (escluso Tegut).

Fatturato da marchi sostenibili, regionali e per la salute, vendita al dettaglio affidata alle cooperative

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Vendita al dettaglio affidata alle cooperative, fatturato da marchi sostenibili, regionali e per la salute

in milioni di CHF 1		 2015 2016 2017 2018 2019 Variazione rispetto all' esercizio precedente in % Quota del fatturato totale 2019
Marchi sostenibili 2'678 2'854 2'968 3'129 3'148 0.6% 22.80%
Marchi per la salute 71 87 87 93 94 1.1% 0.7%
Marchi regionali 899 940 960 996 1'019 2.3% 7.4%
Fatturato complessivo di marchi 2 3'648 3'881 4'015 4'218 4'261 1.0% 30.8%

1 I prodotti con due marchi (ad es. Bio e Fairtrade Max Havelaan) sono stati registrati due volte nel rapporto.

2 Fatturato complessivo di Vendita al dettaglio affidata alle cooperative (senza tegut...)

Fatturati dei marchi, vendita al dettaglio affidata alle cooperative 2019

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Vendita al dettaglio affidata alle cooperative, fatturati dei singoli label
in milioni di CHF		 2015 2016 2017 2018 2019 Variazione rispetto all' esercizio precedente in %
Bio (prodotti alimentari) 681 808 889 987 1049 6.3%
Dalla regione. Per la regione. 1 899 940 960 996 1019 2.3%
TerraSuisse 714 708 714 744 729 -2.0%
Säntispark, Bernaqua, Vitam (FR) 509 530 533 538 531 -1.3%
FSC 243 246 256 269 272 1.1%
MSC/ASC 2 136 162 173 176 206 17.0%
Eco o equivalente 196 193 187 171 138 -19.3%
Fairtrade Max Havelaar 114 125 135 141 132 -6.4%
aha! 71 87 87 93 94 1.1%
Bio Cotton o equivalente 3 54 58 56 62 62 0.0%
Topten 28 21 21 36 24 -33.3%
Bio Garden 4 4 5 5 5 0.0%
Totale 3'648 3'881 4'015 4'218 4'261 1.0%

1 Comprende il marchio Migros Bio e i marchi Bio di terzi (ad es. Alnatura, Hipp e Yogi Tea)

2 Die ausgewiesenen Umsätze umfassen Eco, Oeko-Tex Made in Green und Bluesign

3 Die ausgewiesenen Umsätze umfassen Migros Bio Cotton und GOTS

Pesce & frutti di mare

Il Gruppo Migros si è posto l'obiettivo di aumentare costantemente la percentuale di pesce e frutti di mare contrassegnati da marchi di sostenibilità (MSC, ASC, Bio): nel 2019 tale percentuale era pari al 64.9%.

Pesce & frutti di mare

Il Gruppo Migros si è posto l'obiettivo di aumentare costantemente la percentuale di pesce e frutti di mare contrassegnati da marchi di sostenibilità (MSC, ASC, Bio): nel 2019 tale percentuale era pari al 64.9% (2018: 54.4%).

Percentuale di prodotti ittici a marchio del Gruppo Migros

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Gruppo Migros, percentuale di prodotti ittici a marchio (MSC, ASC, Bio)
in %		 2015 2016 2017 2018 2019
Vendita al dettaglio affidata alle cooperative 39.3 42.6 48.1 57.1 66.0
M-Industria & commercio all'ingrosso 27.4 35.3 36.3 42.6 58.4
Commercio 1 42.9 44.9 51.3 61.9 72.6
Gruppo Migros in totale 37.0 41.2 45.8 54.4 64.9

1 incluso tegut…

Vegetariano & vegano

Il V Label contraddistingue i prodotti adatti a chi segue una dieta vegetariana o vegana.

Vegetariano & vegano

Alla fine del 2019 iprodotti vegetariani e vegani certificati (V Label) offerti dalla vendita al dettaglio affidata alle cooperative erano 684. Nonostante la lieve flessione del 2.8%, all'interno dell'assortimento sono stati inseriti nuovi prodotti innovativi, come le torte crudiste vegane o i bastoncini di pesce vegetariani di Cornatur.

Andamento dell'assortimento di prodotti vegani e vegetariani certificati

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Vendita al dettaglio affidata alle cooperative, prodotti per vegetariani e vegani (V Label, fiore vegano)
numero di prodotti		 2015 2016 2017 2018 2019 Variazione rispetto all' esercizio precedente in %
Prodotti vegetariani certificati 104 161 163 168 157 -6.5
Prodotti vegani certificati 272 429 488 536 527 -1.7
Total prodotti vegetariani e vegani certificati 376 590 651 704 684 -2.8

Standard sociali

Per il Gruppo Migros è importante che i propri prodotti vengano realizzati garantendo condizioni di lavoro verificate e nel rispetto dei più elevati requisiti di qualità. Per questo definisce standard sociali vincolanti lungo tutta la catena di fornitura, sottopone i propri produttori a controlli rigorosi e investe nella loro qualificazione.

amfori BSCI

Per garantire condizioni di lavoro socialmente sostenibili lungo l'intera catena di fornitura, il Gruppo Migros richiede a tutti i suoi fornitori e produttori il rispetto dei requisiti sociali minimi previsti dal codice di comportamento amfori BSCI o di requisiti equiparabili, ad esempio SA8000, Sedex-SMETA o ICTI ETP.

amfori BSCI

Per garantire condizioni di lavoro socialmente sostenibili lungo l'intera catena di fornitura, il Gruppo Migros richiede a tutti i suoi fornitori e produttori il rispetto dei requisiti sociali minimi previsti dal codice di comportamento amfori BSCI o di requisiti equiparabili, ad esempio SA8000, Sedex-SMETA o ICTI ETP.

Nel 2019 le aziende del Gruppo Migros hanno collaborato con circa 9'700 fornitori e tra questi in totale 1'496 sono stati sottoposti all'audit amfori BSCI, la maggior parte dei quali in Cina. Ulteriori audit sono stati effettuati in India, Vietnam e Turchia. I risultati degli audit amfori BSCI rientrano nella media del settore.

Audit amfori BSCI

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Gruppo Migros, risultati degli audit BSCI: primi audit e audit successivi 1 2015 2016 2017 2018 2019
Buono 13% 12% 9% 8% 8%
Da migliorare 66% 74% 77% 81% 86%
Non raggiunto 21% 14% 14% 11% 6%
Numero di collaboratori 425 713 928 1382 1496

1 Dal 2015 viene utilizzato un nuovo sistema di audit basato sulla versione del 2014 del Codice di condotta BSCI con valutazioni da A a E. I risultati degli audit degli anni 2015 -2019 sono stati convertiti nel precedente sistema di audit. A e B corrispondono alla valutazione 'Buono', C corrisponde a 'Da migliorare', D ed E invece a 'Non adempiente'.

Audit amfori BSCI: ripartizione delle violazioni

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Gruppo Migros, amfori audit BSCI: ripartizione delle violazioni per temi 2015 2016 2017 2018 2019
Durata massima del lavoro 57 450 684 1'095 1216
Sistema di management 69 360 615 1'046 1173
Sicurezza sul lavoro (OHS) 95 176 194 223 158
Partenariato sociale 47 88 63 53 33
Retribuzione 51 32 30 41 19
Requisiti ambientali 13 18 13 15 10
Etica aziendale 7 18 17 27 9
Condizioni di lavoro precarie 2 3 3 2 6
Discriminazione 6 4 5 4 5
Lavoro minorile 5 2 4 4 4
Lavoro forzato 3 7 5 3 3
Giovani lavoratori 2 2 3 4 2
Diritto alla libertà di associazione e alla contrattazione collettiva 3 1 0 3 1
Capitoli precedenti della versione 2009 1 8 - - - -
Numero totale delle violazioni 2 368 1'161 1'636 2'520 2'639
Numero totale di audit svolti presso produttori Migros 425 713 928 1'382 1'496

1 Gli argomenti dell’audit documentazione, condizioni di lavoro e alloggi e servizi sociali non sono più gestiti come capitoli separati dal 2016. Per l’anno 2015, i dati di questi capitoli sono stati raggruppati in “Capitoli precedenti dalla versione 2009”.

2 Ad ogni audit svolto sono state rilevate diverse infrazioni.

Oltre agli audit amfori BSCI, alcuni esperti di Migros nell'esercizio in esame hanno svolto 131 controlli nelle fabbriche, soprattutto in India e Cina. I controlli hanno permesso di valutare lo stato delle fabbriche direttamente sul posto e di individuare eventuali divergenze dagli audit amfori BSCI.

La vendita al dettaglio affidata alle cooperative sostiene i propri produttori nell'implementazione degli standard sociali anche attraverso corsi di formazione, visite in fabbrica e training. Attraverso i workshop amfori BSCI gli esperti di Migros forniscono ai rappresentanti delle fabbriche la formazione di cui hanno bisogno per prepararsi in modo efficace a un audit amfori BSCI o per colmare eventuali lacune esistenti. Nel 2019 sono stati svolti 259 workshop (2018: 248). Inoltre, in quattro fabbriche cinesi i collaboratori hanno imparato importanti nozioni riguardanti il diritto del lavoro in modo ludico utilizzando i tablet dell'organizzazione "Quizrr".

GlobalGAP GRASP

Per garantire che le condizioni di lavoro definite dai produttori di frutta e verdura siano adeguate a livello sociale, il Gruppo Migros nei Paesi con un rischio medio applica lo standard internazionale GlobalGAP Risk Assessment on Social Practice (GlobalGAP GRASP).

GlobalGAP GRASP

Per garantire che le condizioni di lavoro definite dai produttori di frutta e verdura siano adeguate a livello sociale, il Gruppo Migros nei Paesi con un rischio medio applica lo standard internazionale GlobalGAP Risk Assessment on Social Practice (GlobalGAP GRASP). Per la valutazione del rischio il Gruppo Migros si basa sugli indicatori della Banca Mondiale (World Governance Indicators, WGI 60-80). Nel 2019 il Gruppo Migros ha aumentato del 6.6% il numero dei suoi produttori sottoposti ad audit ai sensi del GlobalGAP GRASP.

Applicazione dello standard GlobalGAP GRASP nel Gruppo Migros

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Gruppo MIgros, applicazione dello standard GlobalGAP GRASP per settori d'attività strategici 

in %		 Vendita al dettaglio
affidata alle cooperative		 M-Industria & commercio all'ingrosso Commercio 2 Gruppo Migros in totale 1
Numero di produttori di paesi a rischio
2018 821 136 626 1'045
2019 776 99 1'098 1'125
Numero di produttori di paesi a rischio con audit GRASP
2018 658 100 476 817
2019 675 76 935 954
Livello di applicazione GRASP
2018 80% 74% 76% 78%
2019 87% 77% 85% 85%

1 I produttori che consegnano a diverse società del Gruppo Migros vengono conteggiati una sola volta qui.

2 incluso tegut…

Sicurezza dei prodotti

Nel 2019 la vendita al dettaglio affidata alle cooperative ha svolto in totale 22'725 controlli sui prodotti. 22 prodotti sono stati richiamati per problematiche di vario tipo. Tra questi anche otto peluche con problemi alle cuciture (pericolo di soffocamento provocato dal materiale interno per i bambini piccoli). Inoltre, Migros ha richiamato anche delle fette biscottate del marchio "Original" perché da un controllo è emersa la presenza di piccoli pezzi di plastica trasparenti nel prodotto.

Altri temi

Food

Migros è attenta a garantire un approvvigionamento responsabile delle materie prime. Nel 2019 ci si è concentrati principalmente su frutta, verdura e prodotti animali. Inoltre, sono state ottimizzate le ricette di numerosi prodotti.

Non-Food

Nel 2019 Migros ha modificato il proprio assortimento di prodotti per il giardinaggio e di piante ornamentali in modo da renderlo più ecocompatibile. Inoltre ha sostituito le stoviglie monouso attualmente offerte con prodotti alternativi privi di plastica.

Rifiuti & riciclaggio

Migros sta lavorando con impegno per cercare di ridurre la plastica contenuta negli imballaggi e, se possibile, sostituirla con altri materiali. Inoltre, nel 2019, ha installato nelle filiali dei supermercati dei punti di raccolta per le capsule di caffè in alluminio.

Cifre & tendenze (pdf, 87.83 KB)