Zur Story
Produits

Food

Migros s'engage en faveur d'une exploitation responsable des matières premières. En 2019, l'accent a été mis sur les fruits et légumes et les produits d'origine animale. En outre, les recettes de divers produits ont été optimisées.

Des matières premières de sources durables

Fruits et légumes

Au cours de l'exercice sous revue, le Commerce de détail via le canal des coopératives a décidé de ne plus vendre que des fruits et légumes suisses provenant de serres chauffées aux énergies renouvelables à partir de 2025.

Fruits et légumes

Depuis 2019, Migros s'engage de façon encore plus intense en faveur du développement durable en ce qui concerne la culture conventionnelle des fraises. Dans le cadre d'un projet lancé conjointement avec WWF Suisse, des mesures ont été déployées progressivement à Huelva (Espagne) dans les domaines de la gestion efficace de l'eau, de l'utilisation responsable des herbicides, de la biodiversité, de la protection des sols et des conditions de travail correctes. La culture responsable permet ainsi de protéger en particulier le parc national voisin Coto de Doñana.

Au cours de l'exercice sous revue, le Commerce de détail via le canal des coopératives a décidé de ne plus vendre que des fruits et légumes suisses provenant de serres chauffées à l'énergie renouvelable à partir de 2025. À l'heure actuelle, la majorité des serres sont chauffées au pétrole ou au gaz naturel. À l'avenir, chaque entreprise sera tenue d'utiliser pour son site une combinaison optimale de sources d'énergie renouvelables, incluant notamment des pompes à chaleur, des systèmes de chauffage au bois, du biogaz, de la géothermie et de l'énergie solaire. Cette transformation permettra d'économiser plus de 70'000 tonnes de CO2 par an.

Par ailleurs, des experts de Migros ont vérifié en 2019 les conditions de travail tout au long de la chaîne d'approvisionnement des tomates en conserve en provenance d'Italie pour s'assurer de leur conformité aux spécifications du GlobalGAP GRASP. Les entretiens avec les employés et le syndicat local ainsi que l'examen des documents sur place ont donné des résultats concluants: aucune infraction n'a été constatée, ni dans la culture ni dans la transformation; les exigences de Migros ont été strictement respectées.

Viande, produits laitiers et œufs

Depuis 2019, Migros vend de la viande de poulet provenant de fournisseurs brésiliens, qui est produite conformément aux dispositions suisses sur la protection des animaux.

Viande, produits laitiers et œufs

Depuis 2019, Migros vend de la viande de poulet provenant de fournisseurs brésiliens, qui est produite conformément aux dispositions suisses sur la protection des animaux. Les animaux disposent de davantage d'espace, de lumière du jour et d'air frais. D'ici fin 2020, toute la viande de poulet du Brésil vendue chez Migros sera produite conformément aux dispositions suisses sur la protection des animaux.

Micarna a ouvert pour les volailles un nouveau parc pour les parents, ainsi qu'une nouvelle écloserie, franchissant ainsi une nouvelle étape dans le domaine des normes de bien-être animal. À la différence des exploitations européennes comparables, ce parc pour parents offre aux animaux près de 50% d'espace en plus et un accès à des jardins d'hiver. Dans l'écloserie, les poussins ont accès à la nourriture, à la lumière et à l'eau immédiatement après l'éclosion. Ils sont également transportés dans le panier dans lequel ils ont été éclos, ce qui évite un tri manuel et un stress inutile. Grâce à des investissements dans l'isolation, la récupération de chaleur et les panneaux solaires sur le toit, la nouvelle écloserie présente également une haute efficacité énergétique avec des émissions de gaz à effet de serre les plus faibles possibles.

En 2019, M-Industrie a engagé sa participation dans la start-up Aleph-Farms (Israël), spécialisée dans la production durable de viande. Elle investit ainsi dans une technologie prometteuse, permettant de produire de la viande sans élevage tout en préservant les ressources.

Alimentation

Migros ne cesse d'améliorer ses denrées alimentaires et accorde une attention toute particulière à une alimentation équilibrée. 

Améliorations des recettes

Migros ne cesse d'améliorer ses denrées alimentaires et accorde une attention toute particulière à une alimentation équilibrée. 

Améliorations des recettes

Dans le cadre de l'initiative actionsanté, le Commerce de détail par le canal des coopératives s'est engagé au cours de l'exercice sous revue à réduire la teneur en sucre ajouté de 10% en moyenne pour 30 de ses desserts à base de lait d'ici fin 2020.

Migros a également signé la "Déclaration de Milan" de l'Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires visant à poursuivre la réduction du sucre ajouté dans les yogourts et les céréales pour petit déjeuner de respectivement 10% et 15% d'ici 2024. Conformément à cette déclaration, Migros s'est également engagée à définir des objectifs de réduction de sucre et de sel pour d'autres groupes de produits pour l'année en cours.

En 2019, Migros a optimisé les recettes de 174 produits et utilise désormais moins d'additifs, par exemple, dans son assortiment de produits surgelés, ses produits convenience et ses boissons.

Autres thèmes

Non-Food

En 2019, Migros s'est employée à rendre son assortiment de produits de jardin et de plantes ornementales plus respectueux de l'environnement. Elle a également introduit des alternatives sans plastique pour la vaisselle jetable.

Chiffres et évolution

En 2019, le groupe Migros a continué à ajouter des produits certifiés à son assortiment. En outre, il s'est engagé en faveur de conditions de travail socialement responsables dans la chaîne logistique et a investi pour soutenir ses fournisseurs.

Fonds de soutien et dons

Les préoccupations sociales sont au cœur de la mission entrepreneuriale de Migros. En 2019, elle a investi plus de 6.2 mio. CHF dans des projets d'aide au développement et dans des dons.

Food (pdf, 52.37 KB)