Energie & climat

Depuis 2014, la protection environnementale est une exigence de base pour toutes les entreprises du groupe. Ces exigences permettent d'intégrer successivement toutes les entreprises du groupe dans la gestion environnementale et énergétique; les entreprises élaborent ainsi des objectifs mesurables, adaptés à leur modèle commercial et à leur branche. En 2016, les entreprises du groupe se sont avant concentrées sur l'éclairage LED, les réfrigérants et les déchets.

Commerce de détail via le canal des coopératives

Dans le cadre de la stratégie climatique et énergétique pour 2020 KES2020, le Commerce de détail via le canal des coopératives s'est fixé l'objectif ambitieux de réduire sa consommation d'énergie de 10% jusqu'en 2020 et ses émissions de gaz à effet de serre de 20% par rapport à 2010. En doublant le volume de réduction des émissions de gaz à effet de serre par rapport à l'objectif que s'est fixée la Suisse, Migros apporte une forte contribution à la stratégie énergétique de la Confédération et à la politique suisse de protection du climat.

L'objectif de la Conférence de Paris sur le climat qui a été adopté fin 2015 prévoit de limiter le réchauffement climatique à moins de 2°C. En 2016, dans le but de respecter ces normes, Migros et le WWF ont fait faire une étude en vue d'évaluer les actions à entreprendre à l'avenir. Celle-ci montre entre autres que Migros pourrait perdre son avance en poursuivant la stratégie KES2020 de manière linéaire à partir de 2020, car les objectifs de réduction seront dès lors plus stricts.

Afin d'atteindre l'objectif global de 2°C et de réduire les émissions de plus de 90% jusqu'en 2100, Migros doit parvenir à réduire ses émissions de 56% à 75% jusqu'en 2050. En misant sur la récupération de chaleur, les réfrigérants naturels, l'utilisation d'énergies renouvelables et la construction d'installations photovoltaïques sur les toits, elle y contribue aujourd'hui déjà de diverses manières. Les mesures d'efficience seront au centre d'une stratégie climatique et énergétique après 2020.

En 2016, le Commerce de détail via le canal des coopératives est parvenu à réduire sa consommation d'électricité absolue de 6.7% par rapport à 2010 et, sur la même période, ses émissions de gaz à effet de serre de 20.6%. L'utilisation d'éclairage LED et de réfrigérants naturels au CO2 dans les magasins y ont contribué, tout comme le renouvellement des systèmes frigorifiques et l'éclairage LED au niveau des centrales d'exploitation.

M-Industrie

Les 23 entreprises de M-Industrie en Suisse poursuivent les objectifs climatiques et énergétiques 2020 qui se rapportent au volume de réduction spécifique par tonne produite. Dans l'Industrie, la consommation d'électricité doit être réduite chaque année de 0.7% et la consommation d'énergie thermique de 1.8% par tonne produite par rapport à l'année précédente. Pour les émissions de CO2 de la chaleur, le groupe a prévu une réduction absolue de 21.7% entre 2010 et 2020.

Le groupe Migros produit environ 300'000 t de gaz à effet de serre chaque année (Scope 1 et 2 selon le protocole Greenhouse Gas; actuellement, certaines entreprises ne sont pas encore comprises dans cette mesure). Pour réduire ces émissions, Migros accorde la priorité absolue à la mesure la plus importante, à savoir l'économie d'énergie. Migros investit dans des constructions durables, des appareils énergétiquement efficaces et des nouvelles technologies. Elle forme en même temps ses collaborateurs pour qu'ils adoptent un comportement économe. Pour ses nouvelles constructions et pour les transformations de ses magasins et marchés spécialisés, le Commerce de détail via le canal des coopératives utilise de manière standard l'éclairage LED, ce qui diminue de moitié la consommation d'électricité d'un magasin.

Poursuite des formations dans la restauration

Afin de profiter pleinement du potentiel d'économie, l'utilisation et la manipulation des appareils sont des facteurs clés. C'est pourquoi le Commerce de détail via le canal des coopératives investit dans la formation de ses collaborateurs en restauration. En 2016, ce concept a été élargi. En plus des cours traditionnels, de nouveaux programmes e-learning sont mis à disposition des collaborateurs.

Tegut: système certifié de gestion de l'énergie

Tegut utilise dans ses supermarchés autogérés un système de gestion d'énergie certifié DIN EN ISO 50001 et re-certifié TÜV en 2016. Pendant l'exercice sous revue, Tegut a ouvert cinq nouveaux marchés et rééquipé onze magasins avec une infrastructure technique moderne de bâtiment. Grâce aux efforts d'efficacité énergétique systématiques, la consommation annuelle d'électricité moyenne spécifique a pu être réduite dans tous les supermarchés.

ELSA: installation de concentration du lait

Grâce à une installation du traitement de l'eau par osmose inversée évoquée dans le précédent rapport d'activité, Estavayer Lait SA (ELSA) réalise des économies en volume et en poids dans les sous-produits du lait, comme par ex. le petit-lait acide. Les sous-produits sont transportés par camion et utilisés pour nourrir le bétail. ELSA compte réduire le volume de ces produits de 22.6 mio. à 12.8 mio. de litres par année. La nouvelle installation permet de réduire les émissions de la récupération énergétique de 940 t CO2 par an et de réduire presque de moitié l'utilisation de camions pour les transports.

Migros réduit ses émissions de gaz à effet de serre non seulement grâce à l'amélioration de son efficacité énergétique, mais également en remplaçant les combustibles fossiles par des énergies renouvelables. Par ailleurs, 11 centrales logistiques sur 13 utilisent la chaleur de biomasse, la chaleur à distance issue des usines d'incinération des ordures ou la chaleur récupérée. Chez M-Industrie, cela représente 9 entreprises sur 14 en Suisse.

ELSA remplace les sources d'énergie fossiles

En 2016, Estavayer Lait SA (ELSA) a mis en service un chauffage aux copeaux de bois pour produire de la vapeur sur son site d'Estavayer-le-Lac. La vapeur permet de thermiser le lait et de produire entre autres du lait UHT. Avec cette installation, ELSA compte produire une chaleur d'environ 54 GWh par année. Cela correspond à 60% du besoin en chaleur total du site et devrait permettre d'économiser 12'200 t de CO2 par rapport à l'utilisation d'énergie fossile.

Migros mise sur l'énergie solaire

Avec ses 7.8 mégawatts crête (MWc), la centrale solaire la plus puissante de Suisse se trouve sur les toits du Migros-Verteilbetrieb Neuendorf AG (MVN AG). En 2016, l'installation a été étendue au toit d'un nouvel entrepôt de produits surgelés, ce qui lui permet d'augmenter sa production d'électricité de 18%. L'installation compte environ 29'800 panneaux solaires qui couvrent une surface de plus de 48'000 m2, soit 185 courts de tennis.

Fin 2016, Migros avait un total de 220 installations solaires avec un rendement de 26'241 kWc sont en service sur les toits des bâtiments de Migros. Ces installations produisent chaque année 25'300 MWh de courant, soit l'équivalent de la consommation énergétique de 8'400 ménages.

Pendant l'exercice sous revue, la caisse de pensions Migros (CPM) a passé en revue l'ensemble de son parc immobilier pour évaluer la pertinence d'y installer des cellules photovoltaïques. Fin 2016, 163 installations photovoltaïques étaient en service sur des biens immobiliers de la CPM, produisant 8.5 mio. KWh d'électricité. Les projets de consommation propre utilisant l'énergie solaire dans les bâtiments se multiplient, et seul le surplus est injecté dans le réseau.

La surface certifiée Minergie du groupe Migros compte 942'908 m2 au total.

En 2016, Migros exploitait près de 26% de ses installations frigorifiques du Commerce de détail via le canal des coopératives avec du CO2 comme réfrigérant naturel; cela correspond à 616 des 2'380 magasins.

En 2011, Migros a été le premier détaillant suisse à doter de portes vitrées ses meubles à froid positif, permettant ainsi de réduire la consommation électrique de 30% à 45%. Depuis lors, elle a entièrement ou en partie équipé de portes en verre 254 filiales. D'autres transformations sont prévues. Cela correspond à une longueur de 7'945 mètres courants au sol.

Outre le Commerce de détail par le canal des coopératives, Denner mise depuis 2016 sur le CO2 comme réfrigérant naturel pour toutes ses nouvelles enseignes et lors des transformations, ce qui, par année, représente trente à quarante sites équipés de réfrigérant naturel au CO2. Le discounter a par ailleurs lancé un projet pilote pour tester sur plusieurs sites le proprane (R290), autre réfrigérant naturel. Dans un magasin, le propane est déjà utilisé comme réfrigérant sur toute la surface d'achat et l'entrepôt.

Chez ELSA à Estavayer-le-lac, les installations frigorifiques de congélation de l'eau étaient, jusqu'à l'année dernière, parmi les plus gourmandes en électricité du groupe Migros. En 2016, ces installations ont été complètement modernisées grâce au montage d'une installation de refroidissement préalable de l'eau et de compresseurs alternatifs. Ces mesures ont permis de réduire la consommation d'électricité par rapport à l'an dernier de 2.3 GWh ou 34.6%.

Depuis 2014, Migros s'est fixé pour objectif de réaliser tous les nouveaux bâtiments et travaux de transformation des magasins Migros en respectant la norme Construction durable Migros pour les rendre encore plus respectueux de l'environnement. La nouvelle version des outils de planification est à disposition des sociétés coopératives à partir de cette année. En 2016, 154 nouveaux bâtiments ou travaux de transformation ont été réalisés sur la base de cette norme. Le magasin de Seon (AG) fait partie des nouvelles constructions exclusivement chauffées grâce à la chaleur récupérée des installations frigorifiques. 

Le magasin Migros Energie Plus à Zuzwil (SG) a remporté en 2016 le Prix Solaire Suisse et le diplôme pour Bâtiments à Energie Positive BEP de PlusEnergieBau-Diplom de l'Agence Solaire Suisse. Le magasin Energie Plus produit davantage d'énergie qu'il n'en utilise à l'année grâce à une installation photovoltaïque puissante, à une domotique intelligente et à des appareils particulièrement efficaces sur le plan énergétique.

Le Commerce de détail via le canal des coopératives transpose continuellement ce concept Energie Plus à d'autres supermarchés et marchés spécialisés. Le premier marché spécialisé Do it + Garden Energie Plus a été inauguré à Pfungen (ZH) en 2016. L'aménagement d'autres magasins est prévu en cours d'année.

En 2016, la Fondation suisse pour l'environnement a distingué Migros pour son engagement à créer plus d'espaces naturels autour des entreprises et pour le premier paradis des abeilles sauvages au centre commercial Zugerland. A la fin de l'exercice sous revue et dans le cadre de Génération M, Migros a créé plus de 2.7  mio. m2 d'espaces naturels. Les sites de Micarna à Bazenheid (SG) et un lotissement immobilier de la Caisse de pensions Migros viennent d'être certifiés.

Le projet Plateforme Avenir Abeilles, lancé par le fonds de soutien Engagement du Groupe Migros, a été rendu public en 2016. Cette plate-forme en ligne fournit des connaissances pratiques et scientifiquement fondées sur le miel, les abeilles et recommande des actions concrètes pour les protéger.