Consommation

Bien que ces produits fassent aujourd'hui l'objet d'une demande supérieure à la moyenne, Migros souhaite convaincre d'autres groupes de consommateurs de miser sur des produits durables; d'où un élargissement permanent de son offre. Grâce au service Cumulus-Green lancé en 2014, les participants au programme de fidélisation Migros peuvent vérifier à intervalles réguliers la part de produits dotés d'un label qu'ils ont achetés. En 2016, la part de Cumulus-Green était de 19.9%, soit une augmentation de 1.6% par rapport à l'exercice précédent.

Toujours en 2016, le chiffre d'affaires total des produits régionaux ou des produits nantis d'un label de durabilité ou de santé a augmenté de 6.4% par rapport à l'année précédente, pour atteindre 3.9 mia. CHF. Ces articles ont contribué à hauteur d'environ 28% au chiffre d'affaires total du Commerce de détail via le canal des coopératives (exception faite de Tegut).

Plus de bio pour la Suisse

En 2016, le chiffre d'affaires réalisé avec les plus de 3'500 produits portant un label Bio s'est élevé à environ 808 mio. CHF. Cela correspond à une augmentation de 18.7% par rapport à l'exercice précédent. Cette forte croissance s'explique non seulement par la demande de produits bio en constante augmentation, mais aussi par l'expansion de l'assortiment bio, notamment pour les produits portant le label Migros Bio et ceux de la marque Alnatura.

Au cours de l'exercice sous revue, Migros a ouvert la septième filiale Alnatura. Dans le cadre d'un projet pilote en cours jusqu'au printemps 2017, la coopérative Migros Zurich étudie la demande et le potentiel de développement des produits portant le label Demeter, en mettant l'accent sur les produits frais en complément à l'assortiment de denrées alimentaires bio existant. Au total, l'assortiment de denrées alimentaires bio du Commerce de détail via le canal des coopératives compte plus de 3'500 produits.

Les entreprises du groupe Migros LeShop.ch et Tegut proposent aussi un vaste assortiment de produits bio. Fin 2016, LeShop proposait 1'052 denrées alimentaires bio et Tegut en proposait environs 3'350.

En 2016, le chiffre d'affaires réalisé avec les textiles portant le label Migros Bio Cotton a augmenté de 7.5% pour atteindre 58 mio. CHF (2015: 54 mio. CHF). Ce label garantit la protection de l'environnement, de la culture du coton au produit fini, et la traçabilité de l'ensemble de la chaîne de création de valeur. La qualité du label est garantie par des contrôles indépendants.

Le chiffre d'affaires réalisé avec les produits dotés du label Migros Bio Garden s'élevait à 4.2 mio. CHF en 2016, soit une hausse de 9.1% (2015: 3.8 mio. CHF). Jusqu'en 2020, Migros vise à doubler la part de chiffre d'affaires des engrais, terreaux et produits phytosanitaires biologiques par rapport à 2013.

TerraSuisse

Le label Migros TerraSuisse désigne des produits issus de l'agriculture suisse durable. Dans ce cadre, les agriculteurs s'engagent activement pour une agriculture suisse proche de la nature et respectueuse des animaux. En 2016, le chiffres d'affaires s'élevait à 708 mio. CHF, soit un recul sensible de 0.8% par rapport à l'année précédente.

MSC & ASC

Avec les labels MSC (Marine Stewardship Council) et ASC (Aquaculture Stewardship Council), Migros achète des produits issus de la pêche durable ou de l'aquaculture biologique.

Son chiffre d'affaires s'élevait en 2016 à 162 mio. CHF (2015: 136 mio. CHF). Cette augmentation de 19.3% par rapport à l'année précédente est due à l'élargissement de l'offre de poisson et de fruits de mer provenant de sources certifiées MSC et ASC. Fin 2016, 100% du poisson et des fruits de mer vendus provenaient de sources durables. Concrètement, cela signifie que les produits étaient labellisés MSC, ASC ou Migros Bio, ou alors qu'ils étaient recommandés ou jugés acceptables par le WWF. Ainsi, l'engagement de Migros consistant à ne proposer que des produits provenant de sources durables sur l'ensemble de l'assortiment de poisson d'ici à 2020 a été tenu plus tôt que prévu.

FSC

Le label FSC (Forest Stewardship Council) désigne des produits issus d'une gestion forestière responsable. Le chiffre d'affaires réalisé dans le Commerce de détail via le canal des coopératives grâce aux produits FSC s'élevait en 2016 à 246 mio. CHF, ce qui représente une augmentation de 1.1% par rapport à l'année précédente (2015: 243 mio. CHF).

Le groupe Migros s'est également fixé pour objectif d'augmenter la proportion de produits en bois issus de sources durables (FSC ou recyclage). Dans les entreprises commerciales, cette part est passée à 37% en 2016. L'assortiment d'Interio a suivi une évolution réjouissante. La part du chiffre d'affaires réalisé avec des produits en bois certifiés FSC était près de 23% (2015: 13%). Les matériaux d'emballage utilisés par les entreprises industrielles avec des parts de papier et de carton provenaient quant à eux à 87.6% de sources durables (FSC ou recyclage).

Fairtrade Max Havelaar

En proposant des produits Fairtrade Max Havelaar, Migros s'engage pour le commerce équitable et renforce les petits exploitants et les ouvrières agricoles dans les pays en voie de développement et émergents. Avec son assortiment Fairtrade Max Havelaar, Migros a atteint un chiffre d'affaires de 125 mio. CHF en 2016. Cela correspond à une augmentation de 9.6% par rapport à l'année précédente (2015: 114 mio. CHF).

UTZ

Pour le café, le thé, le cacao et les noisettes, Migros mise sur le label UTZ Certified. A travers le programme UTZ, Migros améliore la récolte et les revenus des agriculteurs, tout en ménageant l'environnement.

L'ensemble de l'assortiment de base de café des marques propres Migros, de tous les chocolats de la marque Frey, ainsi que le thé rooibos, vert et noir de sa marque Tea Time et la ligne Ice Tea sont certifiés UTZ. En 2016, certains biscuits et produits laitiers ainsi que les noisettes en poudre ont été intégrés au programme UTZ. Le chiffre d'affaires réalisé avec les produits UTZ s'élevait à 530 mio. CHF, ce qui représente une augmentation de 4.0% par rapport à l'année précédente (2015: 509 mio. CHF).

Label Eco

Dès 1996, Migros a élaboré son propre standard d'exigences, le label Eco, en vue de promouvoir une production textile qui ménage l'environnement aussi bien au niveau des produits que des conditions de production, d'écologie, de responsabilité sociale et de traçabilité.

En 2016, le chiffre d'affaires réalisé avec tous les produits textiles portant le label Eco s'élevait à 193 mio. CHF dans le Commerce de détail via le canal des coopératives, soit un recul de 1.5%. La part du label Eco dans le chiffre d'affaires total réalisé avec les produits textiles a augmenté de 63.4% (2015: 59.2%)

Topten

Le label Topten permet aux consommatrices et aux consommateurs de se procurer des produits électroniques qui consomment peu d'énergie. En 2016, le chiffre d'affaires s'élevait à 21 mio. CHF et a diminué de 25.7% par rapport à l'exercice précédent.

IP-SUISSE

Au cours de l'exercice sous revue, Denner a conclu un partenariat avec IP-SUISSE et propose désormais trente denrées alimentaires IP-SUISSE dans son assortiment. On y trouve des produits carnés ou de charcuterie, des produits laitiers, du pain, des fruits et des légumes. L'assortiment sera élargi pendant l'année en cours.

A la fin 2016, le Commerce de détail via le canal des coopératives a introduit 158 produits dotés du label aha! dans le domaine des denrées alimentaires et des cosmétiques. Ainsi, Migros a tenu son engagement d'élargir son offre pour les personnes souffrant d'allergies de 30.0% par rapport à 2013 avant fin 2016.

Le V-Label distingue les produits adaptés à une alimentation végétarienne ou végétalienne. Concernant les produits de la marque Alnatura, la fleur végane (Vegan Trademark) de la Vegan Society UK est utilisée pour identifier les denrées alimentaires fabriquées uniquement à base d'ingrédients d'origine végétale. Fin 2016, 590 produits transformés au total bénéficiaient de la certification V-Label ou arboraient la fleur végane. Cela correspond à une augmentation de 57% par rapport à l'année 2015.

Suite au succès des essais pilote, Migros proposera son offre végétarienne étendue à tous les restaurants et take-aways Migros. En 2016, les dirigeants, les cuisiniers des restaurants Migros et les collaborateurs des take-aways Migros ont reçu des formations sur le thème du végétarisme et de la cuisine végétarienne. De plus, un programme e-learning est à disposition des entreprises de restauration des coopératives régionales.

Conseil et information

Le centre de compétences Alimentation répond aux questions relatives à l'alimentation concernant les produits Migros. La plupart des questions adressées au centre de compétences concernent les allergies et les intolérances alimentaires, suivies des questions sur les ingrédients d'origine animale et le végétarisme et sur l'hygiène et la conservation. Cet échange avec les clients est précieux aux yeux de Migros. Les retours et les préoccupations de la clientèle sont intégrés à la planification de nouveaux produits ou services.

Avec My Food Skills, le fonds de soutien Engagement Migros soutient une initiative en cours de développement visant la transmission de connaissances et le partage de conseils pratiques et d'activités autour de la consommation alimentaire durable. Le projet rassemble des connaissance pour mettre en œuvre une alimentation durable, propose un partage des compétences alimentaires de manière agréable et motivante et met les acteurs en relation. 

Mobilité durable

Migros encourage aussi la mobilité, qu'elle soit électrique ou à la seule force musculaire. Ce genre d'activité physique est non seulement sain pour l'environnement, mais également excellent pour la santé. Migros recherche ainsi de nouveaux potentiels et met en place des modèles de mobilité partagée.

En collaboration avec le Fonds de soutien Engagement Migros, l'académie de la mobilité a lancé en 2015 Carvelo, l'initiative suisse pour les vélos-cargo. Cette initiative a pour objectif d'encourager l'utilisation et le partage de vélos-cargos. Fin 2016, la plateforme d'échange de l'initiative carvelo2go gérait une flotte de plus que 60 vélos-cargos électriques dans quatre villes suisses et affichait 2'400 utilisatrices et utilisateurs inscrits.

Au cours de l'exercice sous revue, Engagement Migros a lancé VillageOffice et REGIOmove, deux nouveaux projets visant à rendre plus durable notre comportement en matière de mobilité et à promouvoir le développement de solutions de mobilité innovantes.

m-way est toujours leader sur le marché du commerce des deux roues électriques. Cette entreprise Migros a popularisé les vélos électriques et les e-motos en Suisse. Fin 2016, elle était présente sur 28 sites en Suisse. Depuis 2011, m-way travaille en collaboration avec Velafrica qui remet des vélos usagés en état de fonctionnement pour les mettre à disposition de personnes en Afrique.

La plateforme sharoo est dédiée quant à elle au partage de véhicules. Elle permet à des particuliers de louer leur véhicule à des personnes qui n'en possèdent pas. Fin 2016, 3'972 utilisateurs et 1'222 véhicules étaient enregistrés sur sharoo.