Energie et climat

La stratégie climatique et énergétique pour 2020 (KES2020) fixe des objectifs concrets de réduction pour chaque domaine d’activité de Migros. Les objectifs englobent la consommation d’énergie et les émissions de gaz à effet de serre.

Commerce de détail via le canal des coopératives et M-Industrie

Dans le cadre de la stratégie climatique et énergétique pour 2020 KES2020, le Commerce de détail via le canal des coopératives s’est fixé l’objectif ambitieux de réduire sa consommation d’énergie de 10% jusqu’en 2020 et de réduire ses émissions de gaz à effet de serre de 20% par rapport à 2010.

En doublant le volume de réduction des émissions de gaz à effet de serre par rapport à l’objectif que s’est fixée la Suisse, Migros apporte une forte contribution à la stratégie énergétique de la Confédération et à la politique suisse de protection du climat. Pour son programme de développement durable Génération M et son engagement de plusieurs décennies en faveur de la protection climatique et de l’efficacité énergétique, Migros s’est vu attribuer par l’Office fédéral de l’énergie le prix spécial "Watt d’Or" en 2015.

En 2015, le Commerce de détail via le canal des coopératives est parvenu à réduire sa consommation d’électricité de 4.9% par rapport à 2010, et, sur la même période, ses émissions de gaz à effet de serre de 17%. L’emploi d’installations frigorifiques au CO2 et la mise en place d’un éclairage LED dans les magasins ont particulièrement contribué à cette diminution.

Les 27 entreprises de M-Industrie poursuivent les objectifs climatiques et énergétiques 2020 qui se rapportent au volume de réduction spécifique par tonne produite. Dans les entreprises industrielles, la consommation d’électricité doit être réduite de 0.7% par an, et la consommation de chaleur de 1.8% par tonne produite. Pour les émissions de CO2 des combustibles, le groupe a prévu une réduction absolue de 10% entre 2010 et 2020.

Commerce, services financiers & voyages

Depuis 2014, la protection environnementale au sein de l’entreprise est une exigence de base pour toutes les entreprises du groupe. Ces exigences permettent d’intégrer l’une après l’autre toutes les entreprises du groupe dans la gestion environnementale et énergétique; elles élaborent des objectifs mesurables, adaptés à leur modèle commercial et leur branche. En 2015, les entreprises Denner, Banque Migros et Hotelplan Suisse, entre autres, ont concrétisé leur stratégie dans le domaine de l’écologie dans l’entreprise.

Le groupe Migros produit 297'663 t de gaz à effet de serre chaque année. Pour réduire ces émissions, Migros accorde la priorité absolue à la mesure la plus importante qui est d’économiser de l’énergie. Migros investit dans des constructions durables, mais aussi dans des aménagements de magasins et des appareils énergétiquement efficaces, ainsi que dans des nouvelles technologies. Elle forme en même temps ses collaborateurs pour qu’ils adoptent un comportement économe.

Eclairage à LED dans tous les magasins

Depuis 2015, le Commerce de détail via le canal des coopératives utilise exclusivement la technique d’éclairage à LED pour ses nouvelles constructions et transformations de magasins et marchés spécialisés. Cela permet de réduire de moitié la consommation électrique pour l’éclairage dans les magasins. Depuis fin 2015, parmi les 804 magasins et marchés spécialisés Migros, 201 sont équipés à 100% de lampes LED dans les espaces de vente, et environ 140 partiellement. D’autres sites suivent au fur et à mesure.

Les formations dans la gastronomie se poursuivent

Afin de profiter pleinement du potentiel d’économie, l’utilisation et la manipulation des appareils sont des facteurs clés. C’est pourquoi Migros investit dans la formation de ses collaborateurs. Des formations ont de nouveau été organisées pour les collaborateurs du secteur de la gastronomie en 2015. Les exploitations utilisent de plus en plus des lave-vaisselles et cuisinières de toute dernière génération qui consomment moins d’énergie, d’eau et de produits chimiques. L’objectif de ces mesures est d’économiser 10% d’électricité entre 2010 et 2020.

Mibelle mise sur des processus de fabrication énergétiquement efficaces

Migros est constamment à la recherche de nouveaux potentiels d’économies, aussi dans la M-Industrie. En 2015, Mibelle a par exemple introduit un nouveau processus pour la fabrication d’émulsions permettant de réaliser une économie de 46'000 kWh par an. Contrairement à ce qui se faisait jusqu’à présent, ce processus énergétiquement efficace utilise de l’eau froide et non pas de l’eau chauffée pour la fabrication de nombreux produits de cosmétique. Cette nouvelle méthode réduit considérablement la consommation en énergie. Aujourd’hui, dans les 30% des émulsions sont fabriqués selon ce processus chez Mibelle. D’autres transformations sont prévues.

Atelier du climat pour les apprentis

Tout en poursuivant sa recherche de potentiels d’économies, Migros encourage l’engagement de ses apprentis. Plusieurs entreprises Migros offrent à leurs apprentis la possibilité de participer à l’atelier du climat de la Fondation myclimate. Ils y élaborent des projets dans les domaines de la protection du climat, de l’économie d’énergie, de l’efficacité énergétique ou encore des énergies renouvelables.

En 2015, un apprenti en polymécanique de Jowa AG a remporté le concours de projets national de l’atelier myclimate dans la catégorie Energie. Il a développé un processus permettant de réduire de manière significative la quantité d’air comprimé des installations de production. Cette idée novatrice permet à Jowa AG de diminuer sa consommation énergétique et donc de faire des économies.

Migros réduit ses émissions de gaz à effet de serre non seulement grâce à l’amélioration de son efficacité énergétique, mais également en remplaçant les combustibles fossiles par des énergies renouvelables. Aussi, onze des 13 centrales logistiques utilisent déjà la chaleur de biomasse, la chaleur à distance, la chaleur issue des usines d’incinération des ordures, ou la chaleur récupérée.

Migros remplace les sources d’énergie fossiles

Depuis 2014, la totalité de l’eau de chauffage et de l’eau chaude de l’entrepôt pour les produits surgelés Bischofszell Nahrungsmittel AG à Sitterdorf (TG) est produite à 100% à partir de chaleur récupérée. Un accumulateur de chaleur supplémentaire récupère la chaleur des compresseurs et rend ainsi superflue l’utilisation de combustibles fossiles.

Egalement depuis 2014, Bischofszell Produits alimentaires SA, réachemine la vapeur qui permet d’éplucher les pommes de terre vers un réservoir et s’en sert pour chauffer l’eau. L’eau de chauffage et l’eau chaude sont ainsi chauffées par deux échangeurs thermiques. Cet investissement a permis de diminuer les besoins en chaleur de 470 MWh par rapport à 2014, ce qui correspond à environ 50'000 l de fuel.

Depuis 2015, le Centre de distribution de Migros Neuendorf SA (MVN) utilise la chaleur récupérée des installations frigorifiques de sa logistique de congélation pour chauffer le bâtiment, chauffer l’eau et pour la protection contre le gel des sols dans l’entrepôt. Le fuel était utilisé jusqu’à présent. Durant l’année en cours, l’installation pourra exploiter pour la première fois la totalité de son potentiel. La MVN AG escompte ainsi économiser ainsi 290'000 litres de fuel par an, ce qui correspond à 96% de sa consommation annuelle. Les émissions de CO2 sont réduites de 765 t par an.

A l’avenir, Jowa AG misera aussi sur les vecteurs énergétiques renouvelables. Elle a décidé en 2015 d’investir 7 mio. CHF dans la construction d’une centrale de chauffage au bois. Cet investissement permettra à l’entreprise de réduire ses émissions de CO2 de 3000 t par an sur l’ensemble de ses sites pour atteindre 11'000 t par an. La centrale de chauffage au bois assurera un approvisionnement continu de la chaleur et couvrira ainsi 60% des besoins en chaleur. Le gaz naturel est encore utilisé pour les pics d’énergie. La centrale de chauffage au bois devrait être opérationnelle en 2017.

Migros mise sur l’énergie solaire

La centrale solaire la plus puissante de Suisse avec 6.7 mégawatts crête (MWc) se trouve sur les toits du Centre de distribution de Migros Neuendorf SA (MVN). L’installation a été élargie en 2015 sur le toit d’une nouvelle halle d’entrepôt ce qui lui permet de produire près de 30% de plus d’électricité qu’auparavant. L’installation compte près de 26'000 panneaux solaires, qui couvrent une surface de plus que 46'000 m2, soit 177 courts de tennis.

La coopérative Migros Suisse orientale évalue systématiquement la possibilité de construire une installation solaire sur toutes ses nouvelles constructions et transformations. Un magasin énergétiquement neutre, alimenté à 100% avec de l’énergie solaire, a été inauguré en 2015 à Zuzwil.

Depuis fin 2015, un total de 88 installations solaires avec un rendement de 26'271 kWc sont en service sur les toits des bâtiments de Migros. Ces installations produisent chaque année 25'360 MWh de courant, soit l’équivalent de la consommation énergétique de 7'000 ménages moyens.

La surface certifiée Minergie du groupe Migros compte 885’275 m2 au total. 

En 2015, Migros exploitait près de 25% de ses installations frigorifiques du Commerce de détail via le canal des coopératives avec du CO2 comme réfrigérant naturel; cela correspond à 470 des plus de 1'900 installations des magasins. 

Depuis 2011, Migros est le premier détaillant suisse à doter de portes vitrées ses meubles à froid positif, permettant ainsi de réduire la consommation électrique pour la prodution frigorifique de 30% à 45%. Désormais, elle a équipé 189 filiales entièrement ou en partie avec des portes en verre. D’autres transformations sont prévues. Cela correspond à 6'570 mètres courants au sol de meubles frigorifiques.

Distinction pour un système de réfrigération novateur

L’installation frigorifique au Mythen-Center Schwyz (coopérative de Lucerne) a été distinguée en 2015 lors du congrès international de gestion de l’énergie EHI à Cologne (Allemagne) dans la catégorie Innovation.

La mise en place de cette installation a permis d’augmenter de manière significative l’efficacité énergétique du magasin. Ce résultat s’explique par trois composants: l’utilisation de fluides réfrigérants, un éjecteur spécial dans l’installation frigorifique au CO2, et le refroidissement de la nappe phréatique. Grâce à cette installation, la filiale économise 25% d’énergie pour la réfrigération et la congélation.

tegut… – premier magasin respectueux du climat en Allemagne

Le marché tegut… à Marburg-Cappel (Hessen) a obtenu la distinction Ange Bleu pour son magasin particulièrement respectueux du climat. En effet, il utilise exclusivement des réfrigérants naturels et respectueux du climat. Sa consommation en énergie est ainsi 30% inférieure à celle d’autres magasins similaires.

Depuis 2014, Migros s’est fixé pour objectif de réaliser tous les nouveaux bâtiments et travaux de transformation des magasins Migros en respectant la norme Construction durable Migros, pour les rendre encore plus respectueux de l’environnement.

Lors de l’exercice sous revue, Migros a poursuivi le développement de l’outil d’évaluation de la norme. La nouvelle version, avec optimisations des processus et utilisation simplifiée, sera mise à disposition des coopératives à partir de cette année. En 2015, 36 nouveaux bâtiments ou travaux de transformation ont été réalisés sur la base de cette norme.

Cela concerne notamment le nouveau magasin certifié Minergie d’Eglisau (ZH), qui permet d’économiser 43 % d’énergie par mètre carré de magasin et plus de 50 % par mètre carré pour les meubles frigorifiques par rapport à l’ancien magasin. Outre les constructions énergétiquement efficaces, l’installation frigorifique novatrice, qui dispose en plus d’une pompe à chaleur et d’une fonction pour créer de l’eau froide de climatisation, a contribué aux économies. L’installation photovoltaïque de 1'490 m2 et d’une puissance de 245 kilowatts crêtes (kWc) couvre plus de la moitié des besoins en énergie du magasin.

Espaces pour la faune et la flore

Dans le cadre du programme de développement durable Génération M, Migros a promis de créer au moins 2.5 mio m2 d’espaces naturels d’ici fin 2015, afin de promouvoir la biodiversité. Au total, la Fondation Nature & Economie a certifié 24 sites Migros et plus de 2.7 mio. m2 comme espaces naturels. Migros a ainsi rempli sa promesse.

En 2015, devant le centre commercial Zugerland à Steinhausen, un paradis pour les abeilles de 340 m2 a été aménagé, avec des lieux de nidification et des plantes à fleurs pour leur permettre de butiner. Sur le toit du centre commercial Marin Centre de la coopérative Neuchâtel/Fribourg, trois ruches abritant 150’000 abeilles ont été installées. Le centre commercial entoure un terrain de 26’000 mètres carré proche de l’état naturel avec un hôtel à insectes. Afin d’accroître la visibilité de l’engagement, une exposition itinérante de jardins sauvages a été organisée dans trois gros centres commerciaux de la coopérative de Lucerne.

Colloque sur la construction durable

Le colloque interne annuel de l’immobilier était consacré, en 2015, au thème de la construction durable. Une centaine de participants de toutes les entreprises du groupe Migros se sont penchés, une journée durant, sur les concepts actuels et leurs conséquences sur l’économie.
Il fut ainsi question de la politique climatique et énergétique, de la société à 2’000 watts et du Réseau pour le développement durable. Des représentants d’IKEA, de Suva et de Migros ont présenté leur stratégie, ainsi que des exemples concrets de mise en œuvre pour l’immobilier. Un intervenant a démontré comment les déchets seront à l’avenir utilisés comme matière première et matériau de construction.

En 2015, Migros a ouvert son premier magasin Energie Plus à Zuzwil (SG). Le magasin de la coopérative de Suisse orientale couvre ses besoins annuels en énergie grâce à une installation photovoltaïque de 279 kWc. L’accent est mis sur l’efficacité énergétique de la construction conformément à la norme Minergie, tout en tenant compte de la norme interne de Migros sur la construction durable. 

Outre la construction, l’exploitation du magasin et l’ensemble de la technique du bâtiment sont aussi très efficaces énergétiquement. Le magasin exploite les meubles de réfrigération et de congélation avec du CO2 comme réfrigérant naturel.] La production industrielle de froid pour la réfrigération des denrées alimentaires génère comme sous-produit une part non négligeable d’énergie calorifique utilisée pour chauffer le bâtiment. Le magasin produit de l’eau chaude sanitaire à l’aide d’un chauffe-eau avec pompe à chaleur; les sources d’énergie fossiles ne sont pas utilisées. Le système de gestion intelligente du bâtiment automatise de nombreux processus. L’éclairage entièrement LED, économique, est par exemple géré avec une horloge et l’ensemble du secteur chauffage-ventilation-climatisation (CVC) est automatisé.