"Il cibo è vita, e in Svizzera tutti devono poterne beneficiare."
Le intolleranze alimentari sono un fenomeno in aumento. Chi non può mangiare tutto è escluso da una parte della vita sociale. Attraverso il centro per la produzione senza glutine, pensato in particolare per le persone allergiche, Migros vuole cambiare questa situazione. Nel laboratorio del centro di produzione Jowa, Alexandra Burri e Christine Flury lavorano come ingegneri alimentari, ed elaborano nuove preparazioni per prodotti da forno e paste alimentari privi di glutine, lattosio, frutta a guscio e frumento. In questo modo offrono un importante contributo alla visione di Migros "Vivere meglio ogni giorno."
