Energia e clima

La strategia climatica ed energetica 2020 (SCE2020) stabilisce obiettivi concreti di riduzione per ogni singolo settore aziendale di Migros. Gli obiettivi riguardano il consumo energetico e le emissioni di gas effetto serra.

Vendita al dettaglio affidata alle cooperative e M-Industrie

Nell’ambito della SCE2020 la vendita al dettaglio affidata alle cooperative si è proposta un obiettivo ambizioso da realizzare entro il 2020, ovvero consumare il 10 % di energia in meno e ridurre del 20 % le emissioni di gas effetto serra rispetto al 2010.

In questo periodo Migros ridurrà le emissioni di gas serra del doppio rispetto agli obiettivi fissati a livello nazionale, offrendo quindi un contributo superiore alla media alla strategia energetica della Confederazione e alla tutela del clima in Svizzera. All’inizio di quest’anno Migros ha ricevuto dall’Ufficio federale per l’Energia il premio speciale "Watt d’Or" per il suo programma di sostenibilità Generazione M e per il decennale impegno a favore della tutela del clima e dell’efficienza energetica.

Nel 2015 la vendita al dettaglio affidata alle cooperative è riuscita a ridurre il consumo di energia del 4.9 % (in termini assoluti) rispetto al 2010, nello stesso periodo le emissioni di gas effetto serra sono state ridotte del 17 %. A questa riduzione hanno contribuito in particolare l’impiego di impianti di refrigerazione a CO2 e il passaggio alle illuminazioni a LED nelle filiali.

Le 27 aziende appartenenti a M-Industrie perseguono gli obiettivi della strategia climatica ed energetica 2020, che prevedono riduzioni specifiche per ogni tonnellata prodotta. Nel settore Industria ogni anno per ciascuna tonnellata prodotta il consumo di energia deve essere ridotto dello 0.7 %, quello di calore dell’1.8 %. Per quanto riguarda le emissioni di CO2 derivanti da combustibili, nel periodo compreso tra 2010 e 2020 è prevista una riduzione assoluta del 10 %. 

Commercio, servizi finanziari e viaggi

Dal 2014 la tutela dell’ambiente a livello aziendale è divenuta uno dei principali requisiti di base che tutte le aziende del Gruppo Migros devono rispettare. A seguito di questa decisione le aziende sono gradualmente coinvolte nella gestione ambientale e dell’energia e viene chiesto loro di formulare obiettivi misurabili adeguati al proprio modello aziendale e al proprio settore. Nel 2015 anche Denner, Banca Migros e Hotelplan Suisse hanno concretizzato la propria strategia nell’ambito della tutela dell’ambiente a livello aziendale.

Ogni anno il Gruppo Migros emette 297’663 tonnellate di gas serra. La misura principale e prioritaria adottata da Migros per ridurre le emissioni è il risparmio energetico. Oltre a scelte sostenibili in ambito edilizio, investe in attrezzature e dispositivi efficienti dal punto di vista energetico per i punti vendita e in nuove tecnologie, senza dimenticare di formare i propri collaboratori a un utilizzo parsimonioso di tali strumenti.

Illuminazione a LED in tutte le filiali

Dal 2015 in tutte le filiali e i negozi specializzati ristrutturati o di nuova edificazione la vendita al dettaglio affidata alle cooperative ha deciso di impiegare esclusivamente sistemi di illuminazione a LED. In questo modo è possibile dimezzare il consumo di energia per l’illuminazione delle filiali. Alla fine del 2015, di tutti gli 804 negozi specializzati e filiali Migros 201 utilizzavano esclusivamente luci a LED nell’area di vendita, mentre circa 140 utilizzavano sia luci a LED che tradizionali. A questi si stanno aggiungendo sempre altri punti vendita.

Continuano i percorsi di formazione nella gastronomia

Il modo in cui si utilizzano e si impiegano i dispositivi è fondamentale per ottenere il massimo risparmio possibile. Per questo Migros investe nella formazione dei propri collaboratori. Nel 2015 sono stati svolti ancora una volta corsi di formazione per i collaboratori del reparto gastronomia. Le imprese utilizzano sempre di più lavastoviglie e sistemi di cottura di ultima generazione che richiedono meno energia, acqua e prodotti chimici. L’obiettivo è fare in modo che queste misure permettano di risparmiare il 10 % dell’energia tra il 2010 e il 2020.

Mibelle sceglie processi produttivi efficienti dal punto di vista energetico

Anche all’interno di M-Industrie, Migros cerca costantemente di risparmiare il più possibile. Ad esempio, nel 2015 Mibelle ha introdotto un processo per la produzione delle emulsioni attraverso il quale è possibile risparmiare oltre 46’000 kWh all’anno. Questo processo a risparmio energetico, utilizzato per produrre molti cosmetici, non impiega più acqua riscaldata ma acqua fredda, permettendo quindi di ridurre il consumo di energia. Questo processo viene già utilizzato per produrre il circa 30 % delle emulsioni di Mibelle e a breve sarà adottato anche per altre produzioni.

Laboratorio del clima per apprendisti

Migros, costantemente alla ricerca di nuovi metodi per risparmiare, promuove anche l’impegno dei propri apprendisti. Sempre più aziende Migros offrono agli apprendisti la possibilità di partecipare al laboratorio del clima della fondazione myclimate, nel quale vengono elaborati progetti in settori quali la tutela del clima, il risparmio energetico, l’efficienza energetica o le energie rinnovabili.

Nel 2015 un apprendista polimeccanico di Jowa SA ha vinto il concorso nazionale indetto dal laboratorio del clima myclimate nella categoria Energia. Nel suo progetto ha sviluppato un processo per ridurre sensibilmente il consumo di aria compressa negli impianti di produzione. Grazie a questo processo Jowa SA può ridurre i propri consumi energetici e risparmiare sui costi.

Migros riduce le emissioni di gas serra non soltanto grazie a una migliore efficienza energetica, ma anche mediante il passaggio dai combustibili fossili alle energie rinnovabili. 11 delle 13 centrali logistiche utilizzano il calore prodotto dalle biomasse, il teleriscaldamento proveniente dai termovalorizzazioni dei rifiuti o il calore residuo degli impianti.

Migros sostituisce le fonti energetiche fossili

Dal 2014 l’intero fabbisogno di acqua calda e per il riscaldamento necessario per i magazzini frigoriferi di Bischofszell Nahrungsmittel AG di Sitterdorf (TG) viene coperto attraverso il recupero del calore residuo. Un accumulatore termico aggiuntivo immagazzina il calore residuo rilasciato dai compressori, rendendo quindi superfluo l’utilizzo di combustibili fossili.

Sempre dal 2014, inoltre, presso Bischofszell Alimentari SA il vapore utilizzato per pelare le patate viene accumulato in un serbatoio, che serve a riscaldare l’acqua. Attraverso due scambiatori di calore quindi viene prodotta l’acqua calda e per il riscaldamento. Grazie a questo investimento nel 2015 è stato possibile ridurre il fabbisogno di calore di 470 Mwh all’anno rispetto all’esercizio precedente, che corrispondono a circa 50’000 l di olio combustibile.

Migros-Verteilbetrieb Neuendorf SA (MVN) dal 2015 utilizza il calore residuo prodotto dai propri impianti di refrigerazione dei congelatori per riscaldare l’edificio, produrre acqua calda e alimentare il sistema antigelo del pavimento. Fino a questo momento si era fatto ricorso all’olio combustibile. L’impianto svilupperà tutto il suo potenziale soltanto nell’anno in corso. In questo modo la MVN AG prevede di risparmiare 290’000 litri di olio combustibile all’anno, ovvero il 96% del consumo annuo. Le emissioni di CO2, invece, saranno ridotte di 765 tonnellate all’anno.

In futuro anche Jowa SA farà ricorso a fonti di energia rinnovabili. Nell’esercizio in esame, infatti, si è deciso di investire CHF 7 milioni nella realizzazione di una centrale termica a legna. In questo modo, effettuando un calcolo su tutte le sedi, l’azienda potrà ridurre le proprie emissioni di CO2 di 3’000 tonnellate, fermandosi a 11’000 tonnellate all’anno. La centrale termica a legna garantirà costantemente il fabbisogno calorico, coprendo un buon 60 % del fabbisogno di energia termica. Per coprire il maggior fabbisogno energetico nei periodi di picco si continuerà a utilizzare il gas naturale. Stando alle previsioni la centrale termica sarà terminata nel 2017.

Migros utilizza l’energia del sole

Lacentrale solare più potente della Svizzera con 6.7 Megawatt Peak (Mwp) è installata sui tetti di Migros-Verteilbetrieb Neuendorf AG (MVN). Nel 2015 l’impianto è stato esteso anche ai tetti del nuovo capannone e ora produce quasi il 30 % di energia in più rispetto al passato. L’impianto è costituito in totale da quasi 26’000 pannelli fotovoltaici che coprono una superficie di più di 46’000 m2, che corrisponde a 177 campi da tennis.

La Cooperativa Svizzera orientale ogni volta che deve effettuare delle ristrutturazioni e delle nuove edificazioni verifica se è possibile realizzare un impianto fotovoltaico. Nel 2015 a Zuzwil è stata aperta una filiale con un consumo di energia pari a zero, in quanto tutto il fabbisogno viene coperto dall’energia fotovoltaica.

Alla fine del 2015 sui tetti degli edifici Migros erano installati in totale 88 impianti fotovoltaici con una potenza installata di 26’271 kWp. Ogni anno producono circa 25’360 MWh di corrente, che corrispondono al fabbisogno di energia di circa 7’000 famiglie medie.

La superficie certificata Minergie del Gruppo Migros è pari a 885’275 m2.

Nel 2015 Migros ha alimentato circa il 25 % degli impianti di refrigerazione delle filiali della vendita al dettaglio affidata alle cooperative tramite il refrigerante naturale CO2, ovvero 470 degli oltre 1’900 impianti delle filiali. Circa un terzo di tutte le filiali dispone di almeno un impianto di refrigerazione a CO2.

Migros è stata la prima impresa di commercio al dettaglio in Svizzera a impiegare sin dal 2011 le porte a vetro nelle celle frigorifere aggiuntive, riducendo così il consumo di energia elettrica del 30-45 %. Ad oggi, già 189 filiali sono state attrezzate completamente o in parte con porte a vetro, ma sono in programma altri rinnovamenti. Questo significa che 6’570 metri lineari di celle frigorifere sono dotati di porte a vetro.

Premiati gli innovativi impianti di refrigerazione

L’impianto di refrigerazione del Mythen-Center di Svitto (Cooperativa Lucerna) nel 2015, in occasione del congresso internazionale per la gestione energetica EHI di Colonia (D), è stato premiato nella categoria Innovazione.

L’installazione dell’impianto ha consentito di aumentare in modo significativo l’efficienza energetica della filiale. Tale risultato è stato possibile grazie a tre fattori principali: l’impiego di refrigeranti liquidi, eiettori speciali all’interno degli impianti di refrigerazione a CO2 e il raffreddamento dell’acqua di falda. Grazie a questo impianto la filiale risparmia il 25 % dell’energia per la refrigerazione e il congelamento.

tegut… : la prima filiale ecocompatibile della Germania

Il marchio tegut... ha ricevuto il riconoscimento "Blauer Engel" per la sua efficienza a livello energetico nella filiale ecocompatibile di Marburg-Cappel (Assia). La filiale impiega esclusivamente refrigeranti naturali ed ecocompatibili e il consumo di energia è inferiore del 30 % rispetto ad altre filiali simili meno recenti.

Dal 2014 Migros punta a raggiungere l’obiettivo di costruire e ristrutturare le proprie filiali secondo lo standard edilizia sostenibile Migros e risultare quindi ancora più rispettosa dell’ambiente.

In questo anno di esercizio Migros ha promosso l’ulteriore sviluppo dello strumento di valutazione dello standard. La nuova versione con ottimizzazione dei processi e servizio semplificato è a disposizione di tutte le cooperative a partire da quest’anno. Nel 2015 sono state realizzate 36 nuove costruzioni e ristrutturazioni conformi allo standard.

Tra queste rientra anche la filiale certificata Minergie di Eglisau (ZH) costruita recentemente, in cui vengono risparmiati, rispetto alla vecchia filiale, quasi il 43 % di energia per metro quadrato di superficie commerciale e oltre il 50 % di energia per metro lineare di rigoriferi. Oltre alle scelte efficienti in ambito edilizio, l’innovativo impianto di refrigerazione, che dispone anche di una pompa di calore e una funzione per produrre acqua fredda per la climatizzazione, ha contribuito al risparmio. Un resistente impianto fotovoltaico di m2 e da 245 kilowatt picco (kWp) copre più della metà del fabbisogno di corrente della filiale.

Spazio vitale per animali e piante

Nell’ambito del programma di sostenibilità Generazione M, Migros si è impegnata a creare entro la fine del 2015 almeno 2,5 milioni di metri quadrati di spazio vitale in sintonia con la natura per promuovere la biodiversità. 24 aree dell’azienda e oltre 2.7 milioni di metri quadrati sono stati certificati come spazio vitale in sintonia con la natura dalla Fondazione Natura ed Economia. Migros ha dunque mantenuto la sua promessa.

Nel 2015, davanti al centro commerciale Zugerland a Steinhausen, è sbocciato un paradiso per le api selvatiche di 340 m² con aree di nidificazione e piante da fiori come fonte di nutrimento per le api. Sul tetto del centro commerciale Marin Centre della Cooperativa Migros Neuchâtel/Friburgo sono state installate tre arnie con 150’000 api da miele. Il centro commerciale circonda un’area in sintonia con la natura di 26’000 m² con albergo per insetti. Per rendere visibile il proprio impegno, in tre grandi centri commerciali della Cooperativa Migros Lucerna ha avuto luogo uno spettacolo itinerante nel giardino naturale.

Convegno specialistico sull’edilizia sostenibile

Nel 2015 il convegno specialistico interno sugli immobili che ha luogo ogni anno si è occupato del tema dell’edilizia sostenibile. Circa cento partecipanti di tutte le aziende del Gruppo Migros hanno dedicato estrema attenzione per un giorno intero ai concetti attuali e alle relative ripercussioni sull’economia.
Tra questi rientrano anche la politica climatica ed energetica, la Società a 2’000 Watt e la Rete per l’edilizia sostenibile. I rappresentanti di IKEA, Suva e Migros hanno presentato la loro strategia ed esempi di attuazione concreta per gli immobili. Uno dei relatori ha mostrato come in futuro sarà possibile utilizzare i rifiuti come materie prime e materiali edili.

Nel 2015 Migros ha aperto la sua prima Filiale Energy Plus a Zuzwil (SG). La filiale della Cooperativa Migros Svizzera orientale copre il proprio fabbisogno energetico annuale grazie a un impianto fotovoltaico da 279 kWp. Particolare attenzione è dedicata al modo di costruzione efficiente in termini di energia, conforme allo standard Minergie e che tiene conto standard interno di Migros edilizia sostenibile. 

Oltre al modo di costruzione, sono molto efficienti in termini di energia anche l’attività della filiale e gli impianti tecnici. Nella filiale i frigoriferi e i refrigeratori funzionano con il refrigerante naturale CO2. Gli impianti di raffreddamento per la refrigerazione degli alimenti producono anche una cospicua quantità di energia termica, che viene utilizzata per riscaldare l’edificio. La filiale produce acqua calda sanitaria mediante boiler a pompa di calore e non vengono quindi utilizzate fonti energetiche fossili. Grazie ai sofisticati sistemi di gestione degli edifici, molti processi vengono automatizzati. Ad esempio, le economiche illuminazioni totalmente a LED vengono regolate con interruttori a tempo e l’intero sistema di riscaldamento, ventilazione e condizionamento dell’aria è automatizzato.